Hamburguesas de Lentejas y Linaza Dorada

Ingredientes

2 tazas de lenteja cocida.
100 g de zanahoria (2 zanahorias pequeñas) rallada finamente.
1 cda de cebollino picado.
2 cda de perejil picado.
2 cda de linaza dorada molida.
Pimienta.
Ajo molido.
Levadura nutricional.
Sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC. Procesar la mitad de la lenteja cocida en una precesadora de alimentos, en un molino o en la licuadora. Mezclar en una taza: la lenteja procesada, el resto de la lenteja entera, la zanahoria, el cebollino y el perejil. Mezclar bien. Agregar condimentos y mezclar. Agregar la linaza molida, dejar reposar 15 minutos - para que la mezcla se espese.Si es necesario, agregar más lino dorado. Formar bolitas de masa, aplastarlas para que tomen la forma de hamburguesas. Hornear hasta que las hamburguesas queden doradas.