Hummus

Ingredientes

200 gramos de garbanzos cocidos.
1 cucharada sopera de Tahin (crema de sésamo).
Un chorreón de limón.
2 cucharadas soperas de aceite.
1 ramita de perejil.
Un poco de orégano y de comino molido.
Un toque de pimentón agridulce.
Sal al gusto.
1 diente de ajo.
100ml de nata de soja o de almendras.

Elaboración:

Ponemos los garbanzos cocidos con todos los demás ingredientes en un bol (al principio añadir sólo la mitad de la nata) y lo batimos. Según veamos si lo preferimos más espeso o más cremoso, iremos añadiendo más nata y batiendo hasta encontrar la textura deseada.

Cuando hayamos acabado de batir, presentar con un chorreón de aceite de oliva virgen extra por encima y un poco de pimentón.

El hummus es ideal para untar en panecillos, aunque acompañándolo con bocaditos de zanahoria cómo aparece en la imagen también está riquísimo. Esperamos que lo disfrutéis.