Muffins de Arándanos y Rosa

Ingredientes

100 gr de harina de arroz integral.
40 gr de tapioca.
60 gr de coco rallado.
1 cucharadita de agar-agar.
12 gr de levadura.
4 pellizcos de sal marina.
240 gr de plátano maduro.
80 gr de arándanos.
El contenido de 2 - 3 bolsitas de Yogi Tea "Rosa".
4 cucharaditas de sirope de arroz.

Elboración:

Poner todos los ingredientes secos en un bol. Triturar el plátano y añadir el contenido de 2 o 3 bolsitas de Yogi Tea Rosa junto con los demás ingredientes húmedos al bol que tenías preparado. Mezclar bien. Poner el preparado en los moldes para muffins. Hornear al horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

"La Felicidad es tomarse las cosas tal como son"