Pasta con Queso Gorgonzola y Nueces

Ingredientes

2 dientes ajo, picado fino.
1 cucharada sopera de chalotas, finamente laminadas.
30g Pimienta recién molida.
100ml Provamel Soya Cuisine.
350g el tipo de pasta (seca) a su elección: lacitos, espirales, caracoles...
Aceite de oliva.
6 cucharadas sopera perejil de hoja plana, picado fino.
Sal.

Preparación:

1. Sofría el ajo y las chalotas en el Soya Margarina Bio. Añada las nueces picadas cuando el ajo y la cebolla estén transparentes y deje la sartén al fuego.

2. Fría las nueces hasta que estén ligeramente tostadas y sáquelas de la sartén.

3. Añada la Bebida Natural, llévela a ebullición y, a continuación, baje el fuego.

4. Añada el queso gorgonzola en trocitos a la Bebida , siga removiendo hasta que todo el queso se haya fundido y añada las nueces.

5. Remueva bien (sin dejar que la salsa vuelva a hervir) y sazone la salsa a su gusto con pimienta y sal.

6. Si quiere una salsa más cremosa: añada un chorrito de Provamel Soya Cuisine.

7. Cueza la pasta «al dente» en abundante agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.

8. Reparta la pasta en los platos y corónela con la salsa de queso gorgonzola.

9. Espolvoree los platos con pimienta recién molida y con perejil.