Paté de Azukis y Chocolate

Ingredientes

50 gr de azukis.
300 ml de agua caliente.
3 bolsitas de Yogi Tea "Choco Té".
2 cucharadas de sirope de arce.
10 gotas de esencia de vainilla.
Una pizca de pimienta roja.
Una pizca de sal.

Preparación:

Lavar de azukis y dejarlas en romojo durante toda la noche. Volver a lavarlas al día siguiente. Preparar el té poniendo las bolsitas en infusión con agua a 100ºC de 7 a 10 minutos. Cocinar las azukis con el té preparado durante unos 50 minutos a fuego muy lento en una olla tapada. Destapar y hervir por otros 10 minutos para evaporar el excesi de agua. Apagar el fuego y dejar enfriar. Añadir el sirope de arce, la vainilla, la pimienta roja y la sal marina. Triturar todo hasta conseguir una pasta homogénea y completamente suave.