Pudin de melocotón

Ingredientes

3g de Pronagar.
250ml de almíbar de melocotón.
35g de azúcar.
6 mitades de melocotón en almíbar.

Elaboración:

1. Espolvorear Pronagar en forma de lluvia en el almíbar y llevar a ebullición. Cuando hierva, dejar cocer durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.

2. Retirar del fuego e incorporar el azúcar. Mezclar bien hasta que se disuelva.

3. Triturar el melocotón y añadirlo al líquido. Mezclar todo y poner en un molde. Meter en nevera para que gelifique.

4. Desmoldar y adornar con lo que más guste (guindas, nata...).