Rollitos de Seitan y Verduras

Ingredientes

250g de seitan.
1 o 2 zanahorias.
1 o 2 pepinillos.
125g de tofu ahumado.
1 cucharada de shoyu.
1 cucharada de concentrado de manzana.

Elaboración:

Cocemos las zanahorias enteras.

Cortamos el seitan a rodajas.

Cortamos la zanahoria, los pepinos y el tofu ahumado en forma de pequeñas barritas.

En cada rodaja de seitan colocamos un trozo de zanahoria, pepino y tofu y enrollamos cerrando con palillos de madera. En la sartén calentamos un poco de aceite de oliva y colocamos los rollitos de seitan, dejamos que se doren a fuego medio durante unos minutos.

Añadimos una cucharada de shoyu y concentrado de manzana al gusto, y apagamos el fuego.