Tortitas de Avena y Salvado de Avena

Preparición

1. Pica el eneldo y mézclalo con 4 cucharadas de aceite de oliva. Reserva.
2. Coloca las claras de huevo junto con la avena y el salvado de avena en un vaso mezclador y tritura bien.
3. Calienta una sartén antiadherente y úntala con un papel de cocina mojado con aceite de oliva. Vierte 1 cucharada de la preparación anterior, deja que se dore, dale la vuelta con cuidado y dora por el otro lado. Repite la operación con el resto de la preparación. 
4. Distribuye sobre cada tortita un poco del queso crema bajo en grasa, coloca encima unas láminas de salmón ahumado, unas pipas de calabaza y aliña con aceite de eneldo.